山頭火
台北市大安區忠孝東路三段300號 B2 (Sogo復興館 B2)
02-2731-7533
山頭火拉麵一號店終於進駐台灣啦!!!
我實在太迫不及待要來一嘗令我朝思暮想的山頭火湯頭,所以決定要來搶頭香啦! (可見我對山頭火多有愛啊!)
為了這個,我今天超準時下班,還約了朋友,一下班立馬奔向我的愛~~山頭火!!!
一路上我還想說,山頭火這次感覺來的非常低調,沒什麼宣傳,應該人不會太多吧
(很誇張完全看不到盡頭~~)
結果一到現場大傻眼…
人超多,現在是什麼狀況,人潮一路從山頭火門口排到鼎泰豐門口了@@
可見大家對山頭火有多麼的熱愛,而且台灣人也真的太喜歡拉麵了
等等等等等等
終於排了一個多小時我可以看見門口了,這個時候我們前面大概還有15組客人左右
而後面更誇張…人好像更多了耶~
一個半小時後,終於輪到我們進去了
店面小小的,座位不多,頂多容納20個人吧,而且桌與桌的間距超小的
店內裝潢的風格我沒有很愛餒,總覺得少了一點日式拉麵店的味道,不夠原汁原味啊
而且廚房跟座位區是隔開的,沒有吧檯的座位!!!! 醬就感覺就好像少了什麼,無法近距離的看到師傅煮麵啊
沒關係,重點還是在食物,好期待喔,不知道跟我懷念的味道是不是一樣的. 看我期待的哩… (拿扇子遮嘴是因為口水快滴下來)
今天因為是開幕期間,只供應五種拉麵,
鹽味/醬油/味噌/辣味噌/叉燒
其它的東西都沒有喔
殘念啊~我本來還以為可以吃到我最愛的蔥飯拉麵combo哩…好可惜喔
免不了有非常多的麵飯combo…
只是看起來沒有我最愛的蔥飯餒..希望到時後正式供應的時候可以有 (蔥花柴魚飯淋上拉麵湯汁是我最愛的組合,好吃番了!!!)
今天點了一碗鹽味拉麵,一碗辣味噌
我們都是點中的,對女生來說應該是蠻剛好的
鹽味拉麵
有一顆梅子是山頭火的特色,乳白色的豚骨湯頭好誘人啊
山頭火的湯頭味道夠重,但不會太死鹹,但又可以喝的出來鹽的香氣
尤其這濃郁的湯頭完全喝的到豚骨的精華啊!!! 讚讚讚!
麵的話,粗細軟硬都很適中,都是剛剛好我喜歡的那種,難怪山頭火是我的心頭好啊!!
辣味噌拉麵
我每次來的必點!!
我最懷念的味道就是這個啊!!! 很好,跟我之前喝的一模一樣
雖然是辣味增,可是完全不會嗆辣,還可以喝的到辣椒的香氣
味噌,辣椒,以及基底的豚骨湯頭融合的非常完美,每一種味道都剛剛好不會太過,如果細細品嘗,可以喝的到三種香味的層次,好有深度的一碗湯啊
配料方面就中規中矩囉,筍乾,木耳,蔥花,叉燒,但就是這樣簡簡單單的配料更能襯托出它的好啊
瘦肉肥肉各半的叉燒,入口即化,好好食!!
鹽味拉麵的蔥花也放得夠多,整碗湯喝到後來充滿蔥的香氣,真的會讓人一口接一口停不下來呢
完食!!!
謝謝招待! 好滿足啊!!
吃拉麵就是要這樣吃個乾乾淨淨的
很喜歡湯匙的設計,可以掛在碗邊
今天開幕還有送小扇子以及吸油面紙,相信我你會非常的需要它們,店裡真的太小太擁擠了,再加上吃熱呼呼的拉麵一定會滿頭大汗
還是好開心台灣終於有山頭火的進駐,至少以後當我嘴饞時不需要想念山頭火的湯頭了,馬上就可以出發去吃!!! 真是開心
也好期待下個一風堂的進駐,到時候應該會更盛況空前吧!!
最後,我一定要幫山頭火正名啦
人家明明就是叫山頭火 (Santouka),不是火頭山,更不是火山頭…
Facebook上一堆人打卡都打火頭山的…真是太搞笑了
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