Monday, August 27, 2012

[NYC] BLT Prime - 帶有美式輕鬆氣氛的Steak Bistro

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BLT Prime 星星星星星星星星
111 East 22nd Street  New York, NY 10010
+1 (212) 995-8500
http://www.e2hospitality.com/blt-prime-new-york/


BLT據說是鄧有癸最愛的牛排館呢
所以來到美國這個牛排的天堂一定要來試試
本來我還在BLT Prime or BLT Steak之間抉擇,但是只有紐約才有BLT Prime ,其它城市都只有BLT Steak而已,最後就由BLT Prime 雀屏中選啦
其實他們兩家的菜單差不多,但是Prime多了和牛的選擇
但連日大餐以及星級料理的我們,沒有給和牛的預算了,不過這裡的牛排都是USDA Prime級的牛肉,品質也是沒話說的
而且雖然和牛油花均勻的美味讓人回味無窮,但我更愛美國牛充滿肉味的口感 紅心
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不愧是專業的Steak house, 各個部位的肉都有很詳細的介紹

非常喜歡餐廳的氣氛,就像一般的美式餐廳一樣,吧檯也有大電視. 剛好我們去的那天在播NBA冠軍戰的最後一戰,餐廳氣氛超棒的
來到紐約這麼多天,終於有一天的晚餐讓我覺得很放鬆了,輕鬆愉快的氣氛讓我吃飯吃得很有好心情


(今天的照片都有點糊,拍謝餒,當天的光源太昏暗了,我會盡量挑清楚一點的)


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麵包一般般,但是搭配的醬很特別. 味道特殊,風味強烈,不是大喜歡就是大討厭的那種.
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但這還蠻合我的口味囉,感覺是番茄sauce裡加入一點鵝肝以及wine的調味
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帶著鵝肝的香味,搭上麵包還蠻好味的


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接下來這就是個驚喜啦
想不到還有第二道麵包,上來的盤子上還附有一個上面有作法的小紙條,看來是BLT Prime 的招牌呢
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這個叫做Popovers 中文不知道要怎麼翻 但是一入口我就愛上它了
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帶有淡淡的雞蛋糕香味,但不是甜的反而有淡淡的鹹味,還有起司香,熱熱的抹上奶油吃,好順口,幾乎都被我吃光光了
我看了一下作法原料就只有麵粉,雞蛋,鹽,起司還有牛奶,吃到的味道也就是這些,真得很像在吃不甜的雞蛋糕
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裡面的氣孔很多,口感非常鬆軟,真的是好特別
我終於知道它們為什麼要附上小紙條了,因為太好吃了,回家還可以照著做法回味一下這個味道


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Tuna Tartare
這整個調味也太合我味了吧
淡淡的醬油加紅酒醋再加上一些墨西式的香料,很fusion但是搭配得又很和諧.
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下面搭配avocado不讓我意外,意外的是搭配Tartare吃的竟然不是烤麵包,而是potato chip,這真的是第一次看到的搭配呢,但是卻很好吃喔!

還好這次前菜我們只點一道,光那個popovers就快把我餵飽了


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Ribeye (Cowboy bone-in Style)
非常豪邁的帶骨ribeye
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牛排的肉味非常重,很美國牛的味道,肉質鮮甜,不愧是USDA Prime
Ribeye油脂的搭配剛剛好,讓肉吃起來不會太澀
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唯一小小的美中不足,肉還是有一點點太熟了
但也有可能是又是拍照又吃的太慢,在鐵盤裡又繼續被加熱熟了,所以下次吃這個動作要快一點
不過這個擺盤真的會讓我聯想到鄧有癸的D & C呢! 一樣也是有烤大蒜


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Lobster
簡單的烤過搭配香料以及蔥去腥
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新鮮的龍蝦當然就是好吃,鮮甜Q彈,不需要什麼調味,原味擠點檸檬汁就很好吃了


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Creamed Spinach
調味不會太奶油,但還是有奶油的香氣,整體口感蠻清爽的


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Grilled Asparagus
我們吃烤牛排一定要搭配的配菜
最喜歡吃這種大蘆筍,口感好又鮮甜
這個烤得很好吃,不會過乾過老,水分都有保留住,雖然嫩但還咬的到纖維感, 讚!!很棒


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飯後一定要點個茶,通常也都會有一個搭配的小點,今天這個是Brownie,是比較濕潤口感的,味道很濃很好吃


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Banana Sundae
點的甜點蠻普通的,其實BLT有許多不錯的法式甜點,因為有一個法國主廚
但為了跟今天的美式輕鬆感作搭配,我們選擇了美式的聖代 (ㄟ~ 最好是為了搭配啦 = =)


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但今天吃到最後有一件事讓我們非常不開心
就是這裡的可樂竟然不是refill的,而且服務生也沒有主動告知,而且一杯還要四塊 嚎啕大哭
不知情的我們就這樣開心喝可樂配牛排喝了四杯 貴鬆鬆


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不過我還是很喜歡BLT Prime 歡樂輕鬆的用餐氣氛
在這裡吃飯可以不拘束,講話可以很大聲 (不得不要很大聲,因為很吵) 吃東西可以很大口,哈
這裡不僅有美味的牛肉,其它的料理以及配菜也都很講究很美味,有些牛排館的強項就是牛排其他就沒那麼好吃
但是在BLT Prime 即使你今天不想吃牛排,也可以找到其它好吃的選擇,是個很適合開心聚餐的地方

3 comments:

  1. 看起來好好吃喔 我要去

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    1. 讚! 不過我更推的是GNV的Mark's Prime. 快找時間回GNV吧!

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  2. 神奇了, 這個 blog 竟然真的有我以外的讀者!!

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