華泰瑞苑
屏東縣恆春鎮公園路101號
08-886-3666
以前來墾丁都是住在墾丁大街旁的飯店或是民宿,地點是很方便但就是吵了點,而且總覺得到哪都碰到一堆人好煩躁,完全沒有渡假的感覺. 既然這次的旅行走的是悠閒樂活的路線,當然也要遠離熱鬧的墾丁大街,往山裡去囉~
華泰瑞苑也是Vic發現的好飯店,當初聽到是原本的蔣公行館 (墾丁賓館) 重新整修,加上擁有絕佳的地理位置,馬上就決定要來住住,也快馬加鞭的安排了墾丁行程,真的是非常有行動力!!
在大街上看到墾丁國家森林遊樂區牌樓往山上開,大概五到十分鐘的車程,就可以到達低調清靜的華泰瑞苑. 隱身在山林中,這裡不愧是前蔣公行館,真的可以用山明水秀來形容,真的很適合想來渡假好好放鬆的旅客
原本已經荒廢多時的墾丁賓館經過華泰飯店接手後重新整理在去年底開幕,整間飯店走的是低調樸實的風格. 之所以這樣設計是為了更融入周遭的自然環境,這裡擁有很棒的自然景觀跟地理優勢,這些就是最棒的裝潢!
目前開放的部分客房數不多也讓整個大廳跟公共空間更顯得清靜
蔣公書齋也保留了以前蔣公行館時代的古董紅杉木家具,以及記錄墾丁賓館變遷的老照片
我最喜歡的公共設施應該就是這個游泳池了!! 雖然不是現在最熱門的無邊際泳池
但面對著大尖山,被山林包圍著的戶外泳池,視野非常開闊也讓住客可以好好的在大自然中放鬆
下午的曬太陽時光,飯店還會準備透心涼的檸檬水跟新鮮水果,這才是在渡假啊,太享受了
接下來就是房間囉!!!
雖然房間小小的,但是有這個view就無敵了,望出去有山有海心情就好了
而且上面的圖有發現嗎,怎麼沒有電視?? 其實電視是鑲在鏡子中,據飯店的說法是希望房客多花時間欣賞自然美景,不要看電視,所以才把電視藏起來,好聰明又好特別的設計
浴室的風格雖然沒有很喜歡,但是很大,跟房間比起來,這個浴室的比例也有點過大了
最棒的是我們的陽台望出去就是游泳池餒!! 還可以看到大尖山以及無敵美景,超棒的吧!! 所以我才說有這個view就無敵啦!
既然是渡假飯店,當然也要有一泊二食囉! 這樣才能在飯店裡好好享受哪都不用去
我們這次住的是三天兩夜優惠住房專案,包含了第一天的晚餐還有兩天的早餐
剛好第一天的晚上也是我生日,正好來吃大餐慶祝一番
為了這個生日晚餐還請Vic在香港買了一隻香檳王,這次的渡假整個就是低調奢華路線
飯店很有心,因為訂房時我有註明是要慶生的,竟然幫我們安排了包廂. 這個包廂也讓我想起了厲家菜
開動前先Cheers~~
香檳王的氣泡好細緻,順順的很好喝,而且顏色真的好漂亮,原來這就是香檳金的顏色啊
章魚山葵小黃瓜 & 干貝海苔卷
山葵味道不會很重,微微的很開胃. 章魚QQ的蠻新鮮的,整個口味都不會太重,還蠻好吃的
但是干貝海苔卷就有點失敗了,干貝烤得過老好多纖維而且也冷掉了,海苔沒有烤過,過於濕軟不酥脆,整體口感沒有很好
生魚片 前面三個由右至左分別是大目鮪魚,黑皮旗魚,以及金瓜石旗魚
不過比較特別的是這個鐵甲蝦
很特別的品種,長在深海,外殼很硬很硬像盔甲一樣,腹部有很多刺,剝的時候要小心不然很容易扎到手
不過飯店都幫我們處理好了,只留下上面堅硬的外殼讓我們體驗一下何謂鐵甲蝦
鐵甲蝦的蝦肉蠻有彈性的,比起一般的蝦肉較硬較彈,但是味道也很鮮美,我覺得鮮美程度不輸給龍蝦呢
乾煎龍蝦與青蔥香菜 蓮藕 蜂蜜芥末醬
搭蜂蜜芥末醬是第一次吃很特別,但是我更喜歡搭調味酸酸的蓮藕,讓龍蝦更鮮甜,好吃!!
肉質還不錯,上面搭的青蔥很有台味是我很愛的海產店fu,但是弄得比較精緻口味也比較清淡,很不錯
烤松坂大薄片沙拉
這裡就發現他的上菜順序亂了
應該要先上沙拉,再上海鮮跟肉類,菜單上也是這個順序
這點小細節沒有顧好,不是很好餒
這道很普通,肉跟菜都吃不出什麼調味,兩樣東西感覺也是分開的沒有融合在一起
最糟糕的是,我還沒吃完這道,最後兩道就急著上桌了,逼著我只好放棄這盤了... 又是一個不太OK的服務餒
無骨骰子牛小排佐青椒及白花椰菜泥
不過最後的牛排跟湯是一起上的,這樣不怕湯冷掉嗎? 好奇怪
牛肉很不錯,熟度剛好,牛小排帶有點嚼勁的口感也是我喜歡的
只是前面被迫吃得太趕,害我到這道沒什麼胃口,吃了兩塊就吃不下了
對了,它搭配的醬汁還蠻特別的是豆鼓醬,又是一個很fusion的組合,沾著吃有一種在吃熱炒牛肉的錯覺很醋咪
霸王花燉排骨湯
非常清甜的一碗湯,雖然很清爽,也不難喝,但真的甜到我有點無法接受
甜點 - 我的生日蛋糕
整體的口感太乾了不夠溼潤,不然其實味道還蠻不錯的
晚餐整體的餐點都有在水準,但是口味都偏清淡,雖然很健康養生但是就不太對我味口,不過我相信喜歡清淡口味的應該就會很愛
另外,服務也是有待加強,上菜順序跟速度都亂了,加上可能我們吃的時間晚了,很多菜都是冷的,不是現做好的
雖然飯店可能因為住客少為了方便將餐點先預做了,但是上桌時的溫度還是要掌握好,今天吃到很多道都不是熱的讓美味度都打了折扣很可惜. 而且既然在check-in時都確認過用晚餐的時間了,就更應該讓客人吃到現做的餐點吧!!
雖然晚餐有點小小的不完美,但是整體我還是大推華泰瑞苑!! 除了早餐真的好好吃!!! 飯店的員工都很親切,讓你有賓至如歸的感覺. 從一開始的訂房開始,就會有專人跟你確認飲食需求或是其他特殊的要求. 抵達飯店後,先請你到沙發上好好休息享用冰涼的飲料,check-in的事情就由飯店人員幫你打理好,自己根本不用到櫃台.
飯店也知道來這裡的住客就是想要親近大自然跟好好放鬆的,所以也幫忙安排了一些活動,像是週末有瑜伽課程,也會貼心提醒並幫忙安排社頂公園的生態導覽行程或是觀星行程 (像我們也趁這次參加了夜間梅花鹿跟生態探索的活動. 雖然梅花鹿離我們好遠好遠,好小一個,但倒是看到了其他生物,像是螢光蕈,龜殼花,螢火蟲. 可以接近大自然又可以運動健行,很有意義的活動)
另外我很喜歡飯店強調自然環保的觀念,飯店由室內到戶外的設計也都以顧慮到當地的氣候以及環境考量,用設計讓整間飯店更涼爽減少空調的使用,也使用很多的綠建材. 房間內不提供瓶裝水,而是給你水瓶讓你去飲水機裝水更環保.
從飯店與周遭自然環境融合的設計理念,親切貼心的服務態度,健康天然的在地手作料理,處處都可以感受到華泰瑞苑的用心. 下次到墾丁來,如果也想遠離墾丁大街的繁華喧鬧,不妨到山林中的華泰瑞苑享受寧靜樂活的渡假氛圍吧!!
2013 夏日小旅行連載...
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