[NYC] BLT Prime - 帶有美式輕鬆氣氛的Steak Bistro

BLT Prime
111 East 22nd Street  New York, NY 10010
+1 (212) 995-8500
http://www.e2hospitality.com/blt-prime-new-york/


BLT據說是鄧有癸最愛的牛排館呢
所以來到美國這個牛排的天堂一定要來試試
本來我還在BLT Prime or BLT Steak之間抉擇,但是只有紐約才有BLT Prime ,其它城市都只有BLT Steak而已,最後就由BLT Prime 雀屏中選啦
其實他們兩家的菜單差不多,但是Prime多了和牛的選擇
但連日大餐以及星級料理的我們,沒有給和牛的預算了,不過這裡的牛排都是USDA Prime級的牛肉,品質也是沒話說的
而且雖然和牛油花均勻的美味讓人回味無窮,但我更愛美國牛充滿肉味的口感

不愧是專業的Steak house, 各個部位的肉都有很詳細的介紹

非常喜歡餐廳的氣氛,就像一般的美式餐廳一樣,吧檯也有大電視. 剛好我們去的那天在播NBA冠軍戰的最後一戰,餐廳氣氛超棒的
來到紐約這麼多天,終於有一天的晚餐讓我覺得很放鬆了,輕鬆愉快的氣氛讓我吃飯吃得很有好心情


(今天的照片都有點糊,拍謝餒,當天的光源太昏暗了,我會盡量挑清楚一點的)



麵包一般般,但是搭配的醬很特別. 味道特殊,風味強烈,不是大喜歡就是大討厭的那種.

但這還蠻合我的口味囉,感覺是番茄sauce裡加入一點鵝肝以及wine的調味

帶著鵝肝的香味,搭上麵包還蠻好味的



接下來這就是個驚喜啦
想不到還有第二道麵包,上來的盤子上還附有一個上面有作法的小紙條,看來是BLT Prime 的招牌呢

這個叫做Popovers 中文不知道要怎麼翻 但是一入口我就愛上它了

帶有淡淡的雞蛋糕香味,但不是甜的反而有淡淡的鹹味,還有起司香,熱熱的抹上奶油吃,好順口,幾乎都被我吃光光了
我看了一下作法原料就只有麵粉,雞蛋,鹽,起司還有牛奶,吃到的味道也就是這些,真得很像在吃不甜的雞蛋糕

裡面的氣孔很多,口感非常鬆軟,真的是好特別
我終於知道它們為什麼要附上小紙條了,因為太好吃了,回家還可以照著做法回味一下這個味道



Tuna Tartare
這整個調味也太合我味了吧
淡淡的醬油加紅酒醋再加上一些墨西式的香料,很fusion但是搭配得又很和諧.

下面搭配avocado不讓我意外,意外的是搭配Tartare吃的竟然不是烤麵包,而是potato chip,這真的是第一次看到的搭配呢,但是卻很好吃喔!

還好這次前菜我們只點一道,光那個popovers就快把我餵飽了



Ribeye (Cowboy bone-in Style)
非常豪邁的帶骨ribeye

牛排的肉味非常重,很美國牛的味道,肉質鮮甜,不愧是USDA Prime
Ribeye油脂的搭配剛剛好,讓肉吃起來不會太澀

唯一小小的美中不足,肉還是有一點點太熟了
但也有可能是又是拍照又吃的太慢,在鐵盤裡又繼續被加熱熟了,所以下次吃這個動作要快一點
不過這個擺盤真的會讓我聯想到鄧有癸的D & C呢! 一樣也是有烤大蒜



Lobster
簡單的烤過搭配香料以及蔥去腥

新鮮的龍蝦當然就是好吃,鮮甜Q彈,不需要什麼調味,原味擠點檸檬汁就很好吃了



Creamed Spinach
調味不會太奶油,但還是有奶油的香氣,整體口感蠻清爽的



Grilled Asparagus
我們吃烤牛排一定要搭配的配菜
最喜歡吃這種大蘆筍,口感好又鮮甜
這個烤得很好吃,不會過乾過老,水分都有保留住,雖然嫩但還咬的到纖維感, 讚!!




飯後一定要點個茶,通常也都會有一個搭配的小點,今天這個是Brownie,是比較濕潤口感的,味道很濃很好吃



Banana Sundae
點的甜點蠻普通的,其實BLT有許多不錯的法式甜點,因為有一個法國主廚
但為了跟今天的美式輕鬆感作搭配,我們選擇了美式的聖代 (ㄟ~ 最好是為了搭配啦 = =)



但今天吃到最後有一件事讓我們非常不開心
就是這裡的可樂竟然不是refill的,而且服務生也沒有主動告知,而且一杯還要四塊
不知情的我們就這樣開心喝可樂配牛排喝了四杯 貴鬆鬆



不過我還是很喜歡BLT Prime 歡樂輕鬆的用餐氣氛
在這裡吃飯可以不拘束,講話可以很大聲 (不得不要很大聲,因為很吵) 吃東西可以很大口,哈
這裡不僅有美味的牛肉,其它的料理以及配菜也都很講究很美味,有些牛排館的強項就是牛排其他就沒那麼好吃
但是在BLT Prime 即使你今天不想吃牛排,也可以找到其它好吃的選擇,是個很適合開心聚餐的地方