Michael's Genuine Food & Drink
130 Northeast 40th Street, Miami, FL 33137
+1 (305) 573-5550
http://michaelsgenuine.com/miami/
超興奮的! 因為終於要介紹到這次美國行吃到的新餐廳中我最愛的一家
這家Michael's位在Miami的Design District,這區以前從來沒來過,這裡有許多designer shop,以家具以及家飾店居多
其實還蠻想在這裡逛逛的,這裡好多我好愛的家具店,只是我們去的那天是禮拜日,大部分的店都沒有開,所以就像這樣冷冷清清的,不過也頗有一番悠閒感的
我們到的時間算早,算是第一組客人吧
不久後就整間不管室內戶外都坐滿了,還有人在排隊 @@ 看來也是個熱門餐廳,我還真會挑呢 (得意的哩)
菜單都印在這張紙上,Michael's的東西份量都蠻少的,比較像是小食,建議可以多點一些小食share吃
Michael's的主廚Michael Schwartz
我個人覺得這個主廚還頗有型的,他也有當過Top Chef Miami的guest judge,所以這也是為什麼我對他有印象
Michael's也很注重環保永續的概念,也堅持用當地當季的農產品,菜單也會依食材經常性更動
像這樣風格的餐廳在紐約很多,但在Miami好像就沒有這麼盛行,這也是會讓我有興趣想嘗試的原因之一
至於食物的味道如何呢,現在就讓我來介紹吧!
Kimchi Benedict
我當初在網站上看菜單看到這道就馬上決定要吃它了
我這麼愛Egg benedict怎麼可以不試試這麼絕妙的搭配
這個口味真得非常的讚!! 超輕爽的benedict
微甜的泡菜和醬汁中和了荷蘭醬的膩感 (但其實Michael's的荷蘭醬算是相當清爽的了)
蛋本身的熟度讚到不行,看看圖片上的蛋感覺超飽滿的
一切下去,蛋液直接就爆出來了,簡直就是超完美水波蛋!!!
Breakfast Pizza
我最喜歡這種皮薄脆的Pizza了,好吃!!
簡單的配料,香料以及番茄sauce,沒有太多的調味,味道相當清爽,果然是適合當早餐吃的Pizza
Steak
熟度控制得相當好,外表充滿了焦香味,但裡面還是半生的
牛肉本身的肉質也很讚! 充滿牛油和肉香味
而且油脂比例剛好,以早上第一餐來說負擔不會太重
簡單原味的烤法,可以好好品嘗肉的原味跟品質,讓我印象深刻
吃完這些小食後果然還意猶未盡啊,真的是太好吃了,讓人很想把菜單都點一輪
所以我們又點了兩道甜點來試試
Pop-Tarts
内餡有橘子跟草莓果醬兩種口味,果醬也都是home made的,都不會太甜
外皮烤的香酥,表面的糖粒咬起來很有口感是我的心頭好!!
French Toast w/ Raspberry
這個Frech Toast好吃的程度要讓我飛上天了! 真的不誇張,這個口感超濕潤,像是在吃蛋糕
非常蓬鬆,氣孔很多,每個氣孔都填滿了蛋汁,蛋香濃,甜度也是非常適中,輕輕鬆鬆就被秒殺了! 這甜點的美味真的是讓我難以忘懷,而且我目前也沒有在其它地方吃到這種濕潤感豐富的French Toast! 好想再一嘗這美味喔!!!
這次Michael's的用餐經驗實在是太美好了!!!
環境氣氛很不錯,步調很慢很輕鬆,服務人員的態度也很好,不時還會跟你聊天開玩笑,請他推薦東西也會很熱心介紹,感覺就是對這家餐廳充滿認同感也很熱衷於他的工作中,這樣的環境真的會讓人覺得很舒服
再來,最重要的食物,也的確本著天然強調食材原味的特性,簡單的料理中又帶有驚喜的搭配,每一種味道也像是精心調配過的,每吃下一口都讓人覺得很舒服沒有負擔,的確會讓人著迷啊!
Michael's已經列為我到Miami必吃的一間店了~只是下次再去不知道是什麼時候了?? 如果有人在那附近可以去試試,享受慢食的悠閒
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