CYCLO
☆台北市仁愛路四段377號
02-2752-8666
我已經不只一次表達我對越南河粉 Pho 的熱愛了 XD
今年夏天我吃Pho的次數大概要破表了
去美國回味到以前最愛的Pho,回來接著到越南,幾乎是天天吃啊,各種地方特色Pho也都嘗試了
結果一回來我們又來CYCLO報到,到底我是有多愛啦?
但是這家CYCLO先撇開食物,它的店面我真的緊尬意啦!
從logo,招牌,店內裝潢…等等都很有設計感!
如果不說是賣越南河粉的話根本看不出來
我尤其愛這個logo的設計,好可愛
店面超小的,這個座位的設計跟山頭火好像
店面是蠻有質感的,牆面上有手繪以及手寫的文字,很有一種隨性的設計感
只可惜,座位真的好小好擠,這點我真的不太喜歡
半開放式的廚房
很可愛的大碗跟飯桶! 很有拉麵店的感覺呢!!
吃美式Pho一定要加的公雞牌辣椒醬,少了它就覺得少一味啊
點餐方式也蠻特別的,可以自己選要啥要啥餒
從麵食,配料,辛香料,湯的濃度都可以做選擇,好有拉麵店的感覺喔!
另外也可以選side很美式的吃法
我選擇的是細河粉,生牛肉,牛百葉,牛肉丸,湯選擇濃味的
辛香料則是青蔥 (這次去越南發現它們的Pho都會加蔥,所以就如法泡製了), 洋蔥, 和香菜!!! (沒錯,從越南回來後我敢吃香菜了耶)全加
Pho就是要充滿辛香料才是好啊!
香料跟豆芽給的有一點點少…但看起來都還蠻新鮮的
這裡也有這個不知名的菜(看起來很像檸檬香茅)耶,這次去越南也有吃到,這個配菜只會出現在西貢河粉裡,其它地區的河粉不會有喔!
(推眼鏡! 默默的覺得自己現在真得是越南通,ㄎㄎ)
看起來挺不錯的呢!!
喝了一口湯,嗯…有一點鹹 (不知道是不是因為湯我選濃味的關係)
湯的確是好喝的牛肉高湯,只是鹹味過重蓋過牛肉的鮮甜味,下次改選普通的就好了,應該會好喝很多
不過它的生牛內很嫩! 大推!!
剛上桌時真的是帶有粉紅色澤的半生熟度,稍為泡了一下也不會過熟,軟嫩多汁的好好吃
原本以為配料很少,但其實加進去也蠻豐盛的呢
越南生春捲也是吃Pho必搭配的食物
蠻大捲的呢,份量很足
不過CYCLO附的醬料我覺得味道淡了點,因為生春捲裡面的東西都是沒有味道的,只能仰賴醬料,如果醬料太淡吃起來會太無味
越南咖啡!!
煉乳的比例少了點,我喜歡超甜的咖啡,不愛吃苦…
雖然說CYCLO這次湯頭選的有點不和胃口,但我真的很喜歡CYCLO整體有質感的設計,從logo,環境,裝潢,餐具,每一樣都很有整體感,除了位置小了點外,在裡面用餐是很讓人愉悅的經驗. 一點點小小的創新,像是點餐的方式以及可以自選的配料,為這個簡單的越南美食帶來更多的新鮮感,CYCLO也是我吃過最接近美式越南河粉的一家了,下次當我又懷念起美國的Pho時,CYCLO應該可以幫我一解相思之苦吧!
寫到這就想到也該好好分享一下越南行的美食了,最好吃的Pho還是要到越南吃啊,敬請期待… ker ker!
No comments:
Post a Comment