Moe燃
台北市大安區光復南路116巷24號
02-27311750
久聞Moe燃的燒肉很好吃,今天總算有機會來嘗試一番了
話說我也好久沒有吃燒肉了,現在胃口被越養越大,對肉質也越來越挑剔
還沒吃之前就聽說Moe燃的肉質超棒的,讓我更期待了
店裡的一大特色就是黑板上清楚的標明了各個部位的牛肉
各式各樣部位的牛肉....好期待喔,好多都是沒吃過的部位,待會再讓我來一一的介紹口感
純米大吟釀果然厲害,喝起來有淡淡的甜味跟香氣,甜味很像是飯咬久之後散發出來的味道,就是天然的米香,特別的是這瓶獺祭喝起來還有淡淡的果香,真的很好喝
開胃的泡菜組合也是超多人推薦
我覺得第一名是醃蘿蔔,蘿蔔還保有脆度,味道也夠重但又不會太鹹,應該是我在台灣吃到最好吃的了吧! 第二名我要頒給醃黃瓜,很清爽的口味. 反而白菜就沒那麼讓人驚艷,但是也還是水準之上,調味以及青菜的口感都是我吃過的醃菜裡前幾名的.
Moe燃的炭火溫度控制的非常得好,上來的時候就已經是這樣紅通通的碳了,這樣的高溫快烤才能將肉質保持在最完美的狀態,連這樣的小細節都有注意到,真的是要給它一個讚了!!
店裡提供兩種醬料
檸檬汁以及烤肉醬
我覺得肉質好的話,直接吃就很好吃了,可以吃的出肉的鮮甜
不過加一點也有不同的風味
Moe燃提供的兩種醬料雖然很平常,但是就是越簡單的調味越能帶出食材本身的味道
豬頰肉
豬頰肉,有點嚼勁但裡面還是很嫩,很特別的口感
三種不同的部位
最前面的是扇子肉
扇子肉瘦了點,比較不喜歡這種口感,但是肉質還是非常優秀
肋眼蓋子肉
果然好的肉質簡單的烤一烤就很好吃了
翼板牛排
外面有嚼勁,但是裡面又充滿牛油香
我覺得有一點點像牛小排的口感,很喜歡這種口感
板腱薄切
我今天的第一名,有入口即化的口感,好好吃. 雖然很嫩但是因為中間帶有一條筋口感更有層次感
前胸肉
油脂也是非常豐富,也蠻嫩的,但我覺得還是還是板腱的口感更有層次
雞肉
雞腿肉質也非常嫩
杏鮑菇
北海道干貝
干貝也非常鮮甜
蝦子
辣味牛肉湯泡飯
這個口味還蠻道地的,有一點甜甜的然後很微微的辣味,一定要熱熱的時後喝,超下酒的
整體來說Moe燃的CP質超高!!!
各式各樣的肉吃到超飽,還點了一瓶純米大吟釀,兩個人吃完竟然5000有找,真的是超級划算
而且Moe燃的店員也非常親切,需要任何服務動作也很迅速
對食材或是烤得方式不了解,店原也會很詳細的介紹或是幫忙烤,
而且不像有些燒肉店會限制時間,在這裡可以很悠閒的慢慢喝著小酒,慢慢的烤著肉吃,這點非常的加分!!
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