南翔饅頭店
☆上海市黃浦區豫園路85號 (近地鐵#10 豫園站)
021-63554206
這家的評價很兩極,不是大好就是大壞,而且大壞還居多,但想到身為一個觀光客還是要來品嘗一下,畢竟人家也是有人氣的排隊老店
每一層樓,每一個廳的低消都不一樣,通常越往樓上越高,當然餐廳的環境也會舒適點
依照低消不同會多一些菜色,但基本的小籠包跟湯包是一定都有的,所以不想排隊或等位置的話,就往上走用金錢換時間囉
我們當天去吃的時間算晚了,大概早上九點多
一路上到了三樓才不用等位置
跟樓下比起來這裡的確是乾淨舒適許多
小籠包都是現點現做,所以要稍微等久一點點
所以首先登場的是蟹黃灌湯包 (35)
吸管上標明了小心燙口,服務生也提醒不要插到底吸很燙的,害我喝的小心翼翼
說真的一開始這麼燙,也不敢喝太大口,我真的喝不出這湯包的厲害之處
喝不出蟹黃味,感覺就是雞湯包在包子裡
到稍為涼一點後,底部有一些干貝絲等配料,但我還是喝不出蟹黃味… 一度認為他拿錯湯包給我們了
口味真的沒什麼特別,但就是很新奇要用吸管吸,但以沒啥料的雞湯來說,這麼一點點要35塊也很驚人 @@
雞湯暖胃後,小籠包也登場了
我們點了兩籠,第一個是蟹黃小籠 (55)
就6顆而已,不便宜啊~
不過看這飽滿的樣子,似乎可以期待一下它的味道
感覺也是充滿湯汁,底部有沉甸甸的感覺
還好蟹黃也給的算大方,味道很足夠很香
但是它真的太油了… 那些流出來的我覺得根本不能叫湯汁,是油汁吧!! 吃第一個覺得還蠻好吃的,因為上來的時候溫度不會太高,所以可以一整顆入口享受湯汁在嘴裡爆漿的滋味. 但接下來就覺得太膩了,滿口都油湯, 還好一籠只有六個
另外一籠是蝦肉小籠 (40)
湯汁比較少一點,但也較不油,口味上清爽多了. 另外這個的蝦味也沒有蟹黃來的明顯,蟹黃還是比較經典
南翔對我來說就是吃吃名氣的
一定要試一下灌湯包蠻有趣的,但是就不需要點到蟹黃,一般口味的就行了,反正只是試試灌湯包這個吃法
至於小籠包也是可以體驗一下,享受什麼是皮薄嫩然後一入口湯汁爆漿在口中的滋味,但建議不用點太多試試味道就好
不過南翔還是很厲害,因為我們吃完下來後,外帶區已經大排長龍了,我相信除了觀光客必吃這個原因,它還是有吸引人的地方,只是它的口味不會讓我到難以忘懷的程度囉!
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