80 Spring Street, New York, NY 10012
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http://balthazarny.com/index.php
Egg Benedict一直是我心目中完美早餐的代表
到任何地方吃brunch,一定要點個egg benedict
來紐約這個據說是egg benedict發源地玩當然不能錯過這個經典美食
餐館最右邊是Balthazar的麵包店,據說也是相當好吃,可惜這次沒買來吃,應該也沒機會吃了 T T
一進門看到這個裝潢,我的滿意指數馬上就破表了
這種裝潢風格,一致白衣黑褲白圍裙的服務生,真的跟我在歐洲吃的餐館一模一樣耶,在這裡彷彿不是在紐約,我現在應該是在法國吧
裝潢都這麼講究有品味了,我相信餐點一定會深得我心
我最賞識的就是這個門口上的鐘,整個就很有歐洲感
我也非常喜歡店內的餐桌,舊得很有質感
先來個大合照吧
看起來很豐盛吧~我們沒有點太多喔,是桌子真得很小,都快擺不下了
吃歐洲感的brunch感覺就是要搭壺茶或是Café au Lait才對味
但因為是在美國吃的,所以我們後來又點了Orange Juice, 很Fusion吧 XDDD
貴鬆鬆的水果
但因為出門在外總是要想辦法多補充蔬果所以就點了
Scrambled Eggs in Puff Pastry
這個炒蛋超級香的,一上桌蛋香味就撲鼻而來差點就要把我的egg benedict給比下去了
滑嫩的炒蛋搭配香酥派皮口感超融合
蘆筍跟蘑菇也帶來了一些鮮甜的滋味,讓簡單的料理多了一點層次,一早吃這個清爽不膩是好!!
Eggs Norwegian
就是加了鮭魚的egg benedict
上桌時沒有讓人有太大的驚艷,畢竟它就很中規中矩的是個班尼迪克蛋
但我不得不稱讚下面搭配的馬鈴薯真的是有夠好吃,煎的很鬆軟口感又很濕潤不會太乾,簡單的調味跟洋蔥搭配就超好吃的
就在Scrambled Eggs & Paotatos快要搶走egg benedict的風采時,這個蛋汁跟斷面馬上就幫它扳回一城啦!!!
這個斷面真的是太銷魂了,蛋的熟度控制得很剛好
上桌後我先是拍照,又幾乎快把馬鈴薯吃完了,才把它切開,但是一切開蛋汁馬上就流出來了,如果熟度不對就沒這麼美的斷面了
這種熟度的蛋汁我比較喜歡因為吃起來不會膩,太熟過於濃稠的蛋汁很快就膩了,所以我常常沒辦法吃完兩個egg benedict
但這個不會,搭配上它的荷蘭醬是濃而不膩,兩個被我吃得乾乾淨淨的一點也不膩
它的荷蘭醬也很厲害,味道很濃厚,酸味非常到味,味道雖濃郁,但酸味很適時的中和了膩感,這真的是我吃過最順口的荷蘭醬了
小小的美中不足就是搭配的鮭魚過熟了,幾乎是全熟的了,纖維感比較重,我比較不愛這種口感
但這個蛋跟荷蘭醬的搭配真的是很厲害了,說是best egg benedict真的是一點也不過份
Balthazar也有提供歐式麵包跟甜點,如果還有胃口的的話可以點幾樣來吃吃看,這次沒吃到真的是蠻可惜的
這裡也很適合只點個Croissant & Café au Lait,帶本書悠閒的吃個早餐,十足的歐洲感呢!!
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