穗科 - 比起烏龍麵,小菜更深得我心

穗科 ☆
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
02-2778-3737

餐廳門面看起來相當有質感. 木質的裝潢,黑瓦屋簷,門上印著穗科的門簾以及庭園造景,很有日本味的一個地方
跟周圍的餐廳以及店家比起來,這樣的造景是很吸引人注意的

內部裝潢也很日系,沈穩舒適的木質色調為主
店內還有一個製作煎餅的小吧台還蠻有特色的

當天因為沒有很餓,我們簡單點了兩樣小菜,以及各點了一冷一熱的兩樣招牌麵點

胡麻野蔬
這天吃到的是過貓,口感很嫩,即使是梗的地方也很好咬. 胡麻加上芝麻的香氣也非常開胃

紅酒漬鮮茄
大顆的牛蕃茄浸泡在紅酒以及和風醬汁中

紅酒醬汁很入味,沒什麼蕃茄的酸味,反而是甜甜的,是很健康的一道料理

上湯烏龍麵

滿滿的都是菜,雖然是素的是很健康沒錯,但男生一定吃不飽的
烏龍麵的口感太軟了,完全沒有Q勁
湯的部分雖然有淡淡的甜味,可以吃得出來是日式烏龍麵, 但是湯如果可以再更甜一些,昆布湯頭的味道可以再重一點,我覺得口味會更道地

自慢冷麵
這裡的另一個招牌,名字都叫自慢了,想必是有兩把刷子

有著芝麻跟海苔的香氣,還有很淡的柚子香氣以及紫蘇,可以感覺得出來是一道相當清爽的麵. 不過紫蘇的味道稍重了些,柚子味都被蓋過去,比較吃不出層次

不過麵倒是不錯,因為是冷麵的關係,麵蠻Ｑ彈的,跟湯麵的口感完全不一樣
另外,這個麵是細麵,比起一般的烏龍麵這個粗細更好入口,入口的口感也很滑順,很容易一口接著一口就吃完了

這裡的冷烏龍麵蠻值得一試的,Q彈滑順的細麵口感很不錯. 但熱烏龍麵就不太推薦囉
另外不管是小菜或是麵,穗科的東西都很清爽很健康,在沒胃口的夏天,穗科或許就蠻適合的.