加賀屋
台北市北投區光明路236號
02-2891-1111
某個上班日的中午我竟然不是在公司餐廳吃飯,竟然可以來加賀屋吃好料,也太幸福了
會有這餐加賀屋完全是個意外,很謝謝讓我有口福的人 :)
加賀屋的午間套餐共有四款,和之風膳,波之花膳,素食套餐,加賀屋會席. 除了會席是一道道上的會吃得比較久一點,其它都是一次上來所有的東西
因為是利用中午休息時間來吃的,所以就不考慮會席料理了,這次和之風膳以及波之花膳兩種都有吃到喔
一套下來有很多道料理,雖然都是小小的,但是超精緻,擺盤甚至擺放的樣子跟位置都很有巧思
會讓人有不知從何下手的感覺,也很捨不得吃啊
和之風膳分別有生魚片 (右上,鮭魚,某種白肉魚,還有甜蝦),秋刀魚野菜吹寄煮 (左上)
中間從右到左分別是太刀魚若狹燒,蟹味噌湯,栗子御飯,魚翅茶碗蒸
下面從右到左分別是日式漬物,胡麻豆腐,小松菜佐鮭魚卵,雞肉桑燒
還有一個綜合天婦羅沒有入鏡
波之花膳差別在於燒物變成鍋物 (豚肉能登鍋)
不過我發現我又沒照到鍋物了... 真可惜
生魚片很新鮮,只是我的鮭魚不夠肥美,不過這蝦子真的是甜,好吃
雞肉桑燒 這個我覺得比較沒特色,就照燒味的雞肉
我吃的時候有點冷了,肉質比較硬
但是這個容器也太特別了,一開始沒看清楚還以為碗倒了呢 XD
秋刀魚野菜吹寄煮
看看前面這個南瓜,還很費心的弄成葉子的形狀,上面還刻花哩,整個很"搞剛"
這裡面每一樣,不管是南瓜,山藥還是胡蘿蔔都燉得很軟爛而且也很入味,很好吃
但是秋刀魚就比較普通一點點了,我覺得我這碗的秋刀魚沒有這麼入味 (跟蔬菜們比較起來)
這個栗子飯是好!!! 很傳統的一道日式炊飯
秋天正是吃栗子的好時節,栗子很甜很鬆軟,增添了飯的口感跟香氣,而且這個飯煮的也是粒粒分明軟硬適中. 真的太好吃,很快就吃完一碗,還想再來一碗呢!
漬物
魚翅茶碗蒸 這個也是好啊!!!
蛋跟湯汁好甜,蛋不是那種很人工或是很膩的那種甜,是高湯的甜味! 很像吃高及日本料理的玉子燒的那種甜味
雖然很小很小一碗,但是裡面還是有小小一塊雞肉跟白果,很講究啦
小松菜佐鮭魚卵
蘿蔔泥搭配鹹鹹的鮭魚卵滋味很不錯
下面的小松菜吃起來也不會很澀很老
飯後水果
白玉紅豆湯湯圓的Q度很棒,但是湯不合我味口,湯太甜了
而且這裡的紅豆是一粒粒比較完整的,不是我喜歡喝的紅豆都煮爛幾乎只剩皮的那種紅豆湯
加賀屋天翔餐廳的東西真的是都很精緻,雖然口味上沒有太大的精豔,而且這餐吃下來也沒有很飽 XD 但是真的很滿足! 運用當季新鮮食材,以及清淡的料理方式,除了最後的紅豆湯,每一種味道都拿捏得很剛好,所以整套料理吃下來很舒服,一點也沒有負擔.
不過其實當天最讓我印象深刻的倒不是餐點,而是他們的服務態度,會在一旁默默的觀察,然後在你需要東西的時候趕緊遞給你,我都還沒想到要開口問,東西就送上來了,這一點真的是很貼心!
也讓我更想來體驗它們的住宿了,下次一定要來安排個加賀屋一泊二食小旅行~!
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