[HK] AL MOLO - 來自紐約的美式義大利菜

AL MOLO Ristorante Italiano
Shop G63,
G/F, Ocean Terminal, TST, Hong Kong
+852-2730-7900
Weekend Brunch: HKD 338 (+10%) / person
Website

2011年五月才開幕的Al Molo可是紐約celebrity chef Micahel White旗下的餐廳
Michael White在紐約的Marea可是獲得米其林兩顆星星的殊榮,大師級的手藝不用飛到紐約,在香港就可以品嘗到 (雖說Michael White只是經營,但餐廳的行政主廚Jimmy Everett是Michael White的徒弟,並且也曾在Marea任職過,所以手藝還是有大師級的保證的)






有意思的是Al Molo是義大利文,意思是碼頭,剛好餐廳就坐落在海運大廈一樓靠海的位置,跟店名呼應


價位以及餐點方面,以香港物價來說這家算是中價位,這種價格能吃到這麼精緻的食物真的是很划算. (真羨慕香港,都有這種大師級的餐廳進駐…)
餐點的話,平日中午是半自助式,價格划算一點,晚上則是單點,假日則還有brunch buffet,選擇非常多元
我們來得這天是禮拜日中午,只有Weekend Brunch的選擇,可選擇一個主餐 (有義大利,Pizza,海鮮,肉類) 以及餐後的咖啡或茶. Salad, Starter, Desserts則是自助式的. 這樣一個人是HKD 338 (+ 10%). 

當初餐廳在規畫時就希望能帶進一些紐約的元素,所以店裡的環境以簡單的木質調為主,高挑的空間再加上靠港邊,整體環境不會讓人有壓迫感,非常得有優閒感.

接下來來看食物啦!!!
Buffet的食物,雖然都是一些蠻簡單平常的料理,但是都做得很精緻,每一樣食材都非常新鮮,搭配的不管是色香味都非常出色也都剛剛好不會太過
所以才說,這樣的價格吃到這樣精緻的buffet真的是太划算了





非常推薦Al molo的Cold cut,非常的新鮮,厚度也掌握得很好. 我很怕吃到片得太厚的火腿,因為味道會太重反而吃不出美味
另外一個要推薦的就是Saffron Arancini番紅花炸飯糰. 這個真的超超超級好吃!!! 只可惜我們太晚發現到它了,已經吃了不少前菜,再加上主餐也還沒來,不然一定拿好幾個來吃.

我們的主餐
Michael White最拿手的就是手工義大利麵以及海鮮料理,剛好一人點一種來品嘗看看

Gilled Prawn, 蝦很新鮮肉超有彈性,醬汁的調味很簡單但這樣才能吃出蝦子本身的鮮甜



Casarecci — semolina pasta, clams, squid, spicy tomato
很特別的麵
Casarecci Pasta,這種麵因為螺旋的形狀的關係 (比較扁細長的螺旋麵),再加上是用比較粗的麵粉 (Semolina, milled from Durum )所以口感很有嚼勁,也蠻適合吸附重口味的醬汁的
 
還有機會的話,我一定要來試試Al Molo的晚餐,在碼頭邊的夜景應該也是蠻不錯的!