甕也炭火燒肉 
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台北市大安路一段16巷10弄2號
02-2775-1755
甕也是這一年多來很紅的新興燒肉品牌,店員跟燒肉店本身一樣走的是年輕有活力的路線. 還沒來吃之前就有聽說這家店主打就是型男店員,這是要我們還沒吃東西就流口水嗎? 難得有這麼造福女性同胞的店一定要給他光顧一下啦!
店非常的隱秘,在一條不起眼也不熱鬧的巷子裡,如果不是看著google map我應該找不到吧.
店的門面低調,內部的裝潢也是,大量採用木頭質地的裝潢,加上店內昏黃的燈光,有溫暖的感覺. 店內的座位也不算太擁擠還算舒服.
最喜歡坐吧台的位置了!
而且這天吃飯觀察下來,這裡的店員真的還蠻多明星臉的呢,難怪可以成為招牌之一
我喜歡菜單設計成捲軸樣,還蠻有質感的
另外還有一份隱藏菜單,就是期間限定菜單
燒肉就是要用炭火燒才會好啊
海藻沙拉
很清爽,我喜歡它的醬料不會太多,剛剛好
一瓢：海膽干貝
用湯匙裝著,真的是一瓢餒
海膽好新鮮,味道也好香濃,口感也很滑順
不過本來期待更有層次的味道,不過吃不太出來干貝的味道耶,都被海膽的味道蓋過了
椒鹽牛舌
牛舌的口感好Q喔!! 有吃香腸的口感,我蠻喜歡的
後腰翼板角切
後腰翼板的油脂很豐富,滿滿的牛油香. 不過我覺得有一點點太熟,可以再稍微生一點點會更好吃
充滿油脂的肥美
鮭魚肚
因為油脂豐富,微炙過後就很鮮嫩好吃,肉質也很細
櫛瓜
我比較喜歡黃色的,綠色的比較沒有水分,吃起來也比較不甜
黃金焗洋芋
蠻清爽的一道,沒有過多的調味,可以吃得到馬鈴薯的原味,不過起司有點不夠濃
甕也什錦煮
裡面配料很豐富呢!! 有金針菇,櫛瓜,山藥,香菇,鮭魚,有魚又有蔬菜的湯很鮮美
和牛橫膈膜
牛肋條
橫膈膜很口感很嫩,沒什麼纖維感
牛肋條則是比較有嚼勁,但是筋也不會過多,雖然有嚼勁但口感還是偏嫩,我比較喜歡這個,口感比較有層次
辣味噌雞腿肉
雞肉醃得相當入味,很鹹香適合配酒. 雞肉烤的表面焦焦的,但裡面很嫩,烤得很不錯
整頓吃下來,最讓人印象深刻的是
甕也的服務真的是超熱心,店員都會主動跟你聊天,介紹食物,問你吃的滿不滿意的,雖然我覺得是有點熱心到讓人有點受寵若驚啦! XD
而最重要的食材品質也都不錯,調味不會過重,大部份都是椒鹽調味,沾醬也只有附上一種檸檬汁,吃到的都是原汁原味,這點我覺得很不賴,感覺吃得比較健康. 另外在這裡吃燒肉也完全不用動手,都有專人幫忙燒烤,可以盡情的聊天,好好享用美食,不用擔心還要一邊顧爐火擔心烤過頭. 不過如果是喜歡自己動手烤的,或是吃飯時比較不希望被打擾的話,
甕也可能就不太適合你囉!
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