兄弟飯店 梅花廳 - 回味小時候記憶裡的味道

梅花廳

台北市松山區南京東路三段255號2F (兄弟飯店)

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不知道為什麼有時候就會突然很懷念某個味道? 大家會這樣嗎?

兄弟飯店的飲茶突然有一天就在我腦中一閃而過,很想吃很想吃,結果馬上週末就去吃解饞了,非常有行動力 

兄弟飯店的梅花廳我大概有超過六七年沒吃了吧,但這可是我小時候最常吃的飲茶餐廳呢!

要來吃它其實有點緊張,因為很怕會踩到地雷,然後我從小到大懷念的滋味就只能回憶了....

不過在看到這熟悉的裝潢還有令人懷念的推車時,整個人放心了不少 xD

梅花廳的裝潢雖然老舊,可是這樣才更有道地的感覺呢! 加上這裡是還有推車的飲茶,更有風味,畢竟現在要找有推車真的的很難耶

腐皮海鮮捲

有別於炸的腐皮捲,用蒸的比較少吃到. 外面的腐皮實在是好嫩好甜喔,用蒸的吃起來也比較清爽

裡面也是有大尾蝦仁,用料實在

鮮蝦蒸燒賣

蝦仁有夠大尾的,而且內餡也超飽滿

味道鮮甜,連內餡也是滿滿的蝦味,緊齁甲啦!!

小小的缺點就是,蒸的太水了,以至於外皮軟軟濕濕的,口感比較不好

但是內餡真的大勝

超大蝦仁,其他的餡感覺也是蝦仁漿,滿嘴都是鮮甜蝦味,讚!!!

叉燒腸粉

腸粉外皮不錯,不會太厚,也帶有Q度

叉燒蠻嫩的,甜甜的醬汁給的也很多,非常夠味好吃

鼓椒蒸鳳爪

鹹甜鹹甜的滋味很涮嘴

蒸的也很入味,很容易骨肉分離,而且很滑嫩

青豆牛肉丸

這個好!!! 肉質是有彈性的,外Q內嫩

絞肉裡有加些許的陳皮,是正統的口味,讓口感更清爽,非常好吃

五香咸水角

來吃飲茶,通常會有幾樣東西一定要點的作為指標,指標東西做得好,這家飲茶就會好吃.

咸水角就是指標之一 (另外還有蝦餃跟蘿蔔糕也是很重要的指標)

這個咸水角非常好吃,炸的不油不膩,很爽口.

外皮外酥內黏,像是炸麻糬的口感,QQ的好好吃

鹹香的內餡跟帶點的甜味的外皮很搭配,咸水角好吃就是要這樣外甜內鹹的

很特別的是它的內餡有小蝦仁,所以內餡的口感跟滋味都很豐富

梅花廳的咸水角跟吉品的目前都並列我心目中第一名!!!

燒鴨

這個就一般般

肉不夠嫩,味道也燒的不夠入味,

而且這隻鴨感覺太瘦了,不夠肥美好吃

豆苗

不是清炒的,是燙過後放涼再淋醬汁

很嫩,涼涼的吃又很爽口

奶油烤白菜

真的是懷念的滋味啊! 小時候來,每次我都要點

(不過最近越來越少在飲茶餐廳中看到這個菜色了,似乎只有比較老牌的飲茶店才會有??)

就是喜歡奶油 也喜歡焗烤

充滿奶香的甜味吃下去就是舒服

這應該也算是我的comfort food吧

飲茶指標性食物之二就是蝦餃!

這個外皮很晶瑩剔透,感覺也蠻薄的,看起來就不錯

外皮吃起來是Q的再加分

很有Q勁,不會軟軟爛爛的,是好!!

內餡是滿滿的大尾蝦仁,沒有用魚漿充數又大加分

這個內餡跟鮮蝦燒賣的內餡有異曲同工之妙,都是滿滿的鮮蝦味,很好吃!!!

蝦餃的內餡還有一些筍絲跟青蔥提味,也增加了口感

好好吃喔!!!

甜點也是我愛的杏仁豆腐

(很奇怪~ 台灣的飲茶很少有楊枝甘露?? 所以在台灣吃我一定必點杏仁豆腐)

雖然我知道杏仁豆腐都是糖水跟罐頭水果,但偶而就是會懷念這種滋味啊~~!

雖然在這之前我對於小時候吃的味道不太有印象了,
但一走進梅花廳裡,看到有歷史感的裝潢跟推車,東西一吃進嘴裡,就知道是這個味道沒錯!!

梅花廳的點心雖然不是最精緻的,味道對其他人來說可能也不是最好的.
但它對我就是有著滿滿的古早味啊! 是令人懷念又滿足的味道呢!

現在寫著這一篇真的又好想好想趕快再去吃一次喔~~ 果然小時候記憶裡的味道就是有這種魔力 :D