'wichcraft
61 west 62nd street @ columbus avenue, New York, NY (Lincoln Center)
http://wichcraftnyc.com/
'wichcraft是這次吃Tom Colicchio的第二家店
是由Tom Colicchio & 與 Sisha Ortuzar , Jeffrey Zurofsky 合作經營的
'wichcraft照字面上來看就是sandwich & Craft的組合,顧名思義就是賣三明治的
但其實'wichcraft除了各式各樣的三明治外,也有沙拉,湯,餅乾,甜點,咖啡…等輕食料理
'wichcraft強調手工現做,天然健康的食材,希望客人能夠用很少的金額輕鬆的享受到高品質的美食
'wichcraft的東西大部分都是take out,但它們不管是在大樓裡或是公園裡的locations也都提供了舒適的環境以及坐位,所以想要在那裡待一會放鬆一下也是可以的,我非常喜歡這種輕鬆悠閒的用餐氣氛
價格在什麼都貴鬆鬆的紐約來說,一個三明治大約在八九塊算是蠻便宜了,但不會因為東西便宜美味度就打折喔
趕緊來看看我們吃了啥吧
slow-roasted berkshire pork on ciabatta roll
slow-raosted pork可是擁有超高人氣的熱門商品
喔~ 這個拖鞋麵包品質真的超棒
新鮮度不用說,烤過後鬆軟但又很有嚼勁,這個麵包很有餐廳的水準 (我發現Tom Colicchio系列餐廳的麵包品質都很棒,Craft的口感也是令人難忘)
如果單獨把麵包拿出賣的話,這個絕對是要在厲害的麵包店才買的到的吧
搭配的豬肉不愧是slow-roasted,一點也不柴,還很軟嫩多汁呢,難怪這麼受歡迎
黃芥末與酸黃瓜的搭配看似平凡,卻讓口味更有層次
豬肉跟酸的醃配料真的亨搭配啦,讓整個三明治吃起來很有飽足感但又很爽口
zucchini & mozzarella on grilled country bread
麵包有經過panini maker壓過,吃起來酥脆充滿香氣
而且這個內餡超對我味
本來因為沒什麼胃口,想說點個素的沒肉的三明治試試
但一打開就聞到番茄以及basil的香氣,整個都開胃了
而且zucchini,蕃茄烤過後有著自然的甜味,酸酸甜甜的真的好好吃!!
雖然是素的,但因為味道很足加上cheese的比例也很完美,吃起來很有飽足感呢
我真的好愛這款喔,感覺健康,吃起來完全沒有負擔但卻好滿足
'wichcraft每一種三明治搭配的食材都很講究,裡面搭配的肉類很多都是烤過或是燉煮過的,肉的口感當然是沒話說
最棒的是搭配的配料也很有變化,看的出這果然是有用心設計過的菜單,可不是隨便兩片麵包夾個火腿生菜番茄而已
'wichcraft這種有home made感但又精緻的fine sandwich,真的是早餐,午餐,下午茶,或是隨時想要充電一下的好朋友呢!
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