新橋燒肉屋 - ~~*新竹必吃美食之一*~~ 台北吃不到的超高CP值燒肉

新橋燒肉屋 (府後店) ☆
新竹市府後街9號
03-521-8228
http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/home.asp


這家在新竹大人氣的燒肉店是V在新竹念書時的心頭好之一,幾年前V帶過我吃一次就喜歡上了. 所以這次短暫的新竹半日遊,我想都不用想就決定再去吃一次新橋燒肉.

來新橋一定要預約,不然這家真的是大熱門,要排隊等位置還有可能吃不到呢! 看到門口這麼多人我就放心了,心裡想應該還是一樣的好味道吧!




一坐下來就迫不急待點了一堆東西,都忘記要照照桌上的配料們了

新橋比較特別的是一上桌就會送上一壺保溫壺,你以為裡面是熱茶嗎? 其實是雞湯呢!!!

好愛新橋的雞湯,味道很清甜! 再撒上蔥花更增添風味. 只有在新橋才有吃燒肉配雞湯喔,蠻特別的

另外也會送上一盤新鮮萵苣,其他地方的燒肉想吃菜還得另外單點勒,這裡直接給你而且還很新鮮根本就是單點的水準
單吃肉吃膩的時候,搭配生菜加上一些泡菜捲起來吃就變韓式烤肉了,一肉兩吃很划算吧!!

桌上的醬料調味料也很豐富,蒜泥,蔥花都很新鮮,還有味噌醬,燒肉醬,唐辛子...應有盡有,可以依照自己的喜好調配

喝了雞湯暖暖胃後可以開始大快朵頤啦!

韓國泡菜
略帶酸味,拿來搭配生菜跟肉包在一起吃很對味

松阪豬

切的厚度很剛好,剛好熟的熟度吃起來會有點脆脆的很好吃

松阪豬的油脂很誘人啦

干貝
就說CP值很高吧, $150台北頂多給你兩顆,這裡竟然有五顆耶

干貝可以加入雞湯一起煮!!

吸附湯汁的干貝更顯鮮甜. 但干貝記得不要烤過熟了,煮到雞湯滾了就可以享用了,這時候的干貝吃起來很軟嫩不太有先纖維,很好吃

杏鮑菇

烤到冒汗出水就可以吃了,這時候的杏鮑菇還有點咬勁,但也很多汁

鮭魚茶漬飯  總是要點個飯才會有飽足感
海苔還有昆布讓湯底喝起來非常甘甜
裡面的鮭魚份量也不少
最棒的是泡在湯裡面的米粒吃起來還是粒粒分明但又吸附了湯汁精華,讓米粒很有味道但仍保有口感,是很優秀的一碗茶泡飯

特選牛舌

切的太薄了,脆脆的口感吃不太出來,反而是比較軟嫩的. 但是搭配蔥花跟唐辛子一起吃還是很美味

阪腱和牛
看這油花分布就知道一入口就是滿滿的牛油香,肉質也很軟嫩,很喜歡

極黑牛肋條
肉質很有嚼勁,但這建議要烤熟一點,太生筋反而咬不斷就不好吃了

奶油玉米
玉米好甜喔!! 最喜歡吃玉米了

沾一些熔化的奶油再烤會散發出像爆米花的香味,再融合奶油香氣,非常吸引人的味道

法式羊排
沒什麼腥味因為醃過了,但說是法式,我也吃不出法式的調味耶,感覺就是椒鹽醃過而已,應該要來個迷迭香之類的才叫法式,不過還是肉好吃比較重要啦

熟度控制好的話,會是外面有嚼勁裡面還是軟嫩的口感,這個的熟度最好吃!

最後還有甜點耶
是我喜歡的紫米粥,好喝!! 而且是冰的更喜歡!

再次造訪的新橋還是令人滿意啊! 這裡環境還算舒服,每個位置之間都有隔間隔開用餐不會被干擾,氣氛也不錯,更棒的是不用花很多錢就可以吃到品質不錯的肉類,這一點絕對是大加分!! 大部分的價格都落在$150~$200之間,甚至還有不少$100以下的菜色,難怪我會這麼喜歡! 為什麼台北都吃不到這麼高CP值的燒肉勒,害我都想搬來新竹定居了!!

不過來這種要自己烤的燒肉店有一個缺點,就是要自備會烤肉的大廚 (像我就有一位V大廚,肉被他烤過都變的超好吃),不然技術不好把肉都燒過頭就不好吃了! 而且因為新橋生意很好,服務生很忙也不好意思請他們幫忙烤,都是要自己來喔! 所以不喜歡自己烤的人要注意囉!

而且新橋這個品牌還有其他餐廳,像是居酒屋的新橋飲酒藏,或是賣上海菜的新橋弄堂,蠻多元化的,外觀看起來也都很不錯,按照燒肉店的品質應該都有一定的水準,這些都列為我下次來新竹要試試的口袋名單了! ker ker 我已經迫不急待要再出發去新竹玩耍啦 XD !!